@electric blue vlastne nič extra. Hovädzie (ale niekedy to robím aj z bravčového) narežem na pláty, ktoré rozklepem, nasolím, okorením čiernym mletým korením. Niekedy, ak mám čas, to enchám aj odležať. Potom každý plát potriem horčicou a nakladiem na potretú stranu 1/4 natvrdo uvareného vajca, kyslú uhosru (ak sú veľké, tak rozrezať po dlžke do primeranej veľkosti), pás slaniny (ak nemám obyčajnú, pokojne dám aj oravskej), a kúsok párku dlhý podľa šírky plátu, rozrezaného po dĺžke na primeraný rozmer. Zaviniem. Niekedy upevním pomocou špáradiel, niekedy zaviažem niťou. Na oleji závitky osmažím, aby sa mäso zatiahlo, zo všetkých strán, vyberiem ich a v tomto orestujem cibuľu do sklovita (naposledy mi ostal aj kúsok párku a slaniny, tak som aj to tam nakrájala). Opäť tam vložím osmažené závitky, podlejem vodou, zakryjem deklom a dusím do mäkka. Potom závitky zasa vyberiem, šťavu poprášim múkou, aby to nebola polievka, ale zas ani aby to nebolo husté, tak primerane, a nakoniec zasa do toho vložíme tie závitky.
Ja k tomu zvyknem podávať ryžu, zvyknem ju ochutiť tak, že po opražení kým nezačne voňať a nezmení farbu z bielej na inú bielu, neviem ako tú zmenu popísať, keď tam dolejem vodu, prihodím cibuľu s napichanými klinčekmi, keď sa mi chce, tak aj vegetu, a skoro vždy aj muškátový orech, a tak dusím. Ale to už koľko ľudí, toľko chutí. my to máme takto radi. Niekto to podáva aj s tarhoňou, tú málokedy robím, ryža sa mi ľahšie robí, neviem, prečo. A niekto aj so zemiakmi.