Čo bude na obed?

Na sviatky prisla frajerka. 

Ja som navaril kapustnicu, ona priniesla svoju kapustnicu
Ja som urobil zemiakovy salat, ona priniesla svoj zemiakovy salat
Ja som navaril jeleni gulas, ona gulas varit nevie, ale kupila v kauflande jahodovu tortu

Pred sviatkami som sa schvalne postavil na vahu. Nech si ma nepraje, ked po sviatkoch prekrocim stovku

Dnes to bola pecena kacka, kapusta a knedla, zajtra miesto knedle dame lokse. Mnam mnam. 

Ja mam uz strach z vahy. Po troch kraloch sa ide na lahsiu stravu. 

božínku, chlapci... ja som na ľahšej strave furt a neodvážim sa posledný mesiac odvážiť... :(

obed klasika: bezlepkové bezbielkovinné cestoviny s bezlepkovými bezpielkovinnými obmedzenými prílohami, bezlepkové bezbielkovinné čosi na raňajky s čajom alebo čakankovou kávou s pohánkovým mliekom.... všimli ste si, že som pred časom prestala písať, čo varíme a čo a obed? 
a zhreším, keď si dávam aspoň lyžičku pesta či rajčinovú omáčku. a priberám.... nevyprávajte mi o váhe :)
 

@game čo bezlepkovy tempeh , chutí ? 

Napodiv mi vsetko chuti, s nejakymi extra vyberovymi chutami som nikdy nemala problem... a to sa este nekoreni a nesoli, v niektorych hotovych bezlepkovych bezbielkobinnych jedlach ovsem vzdy nejaka sol je.a je toho tak strasne vela, co by som nemala jest, ze tam uz vyberat ani nie je co a kam.

Chcem tym povedat, ze rada varim dobre klasicke jednoduche jedla na obed..... ale uz ich nevarim, nie je pre koho, vzdy to nejako vyriesime ci skombinujeme :-)

ach jedna moja kamka mala bezlepkovú diétu ( alebo ako sa tomu hovorí) ale neboli tie gebuziny az také hrozné 

to hovorím aj ja, bezlepková diéta je bežne dostupná v obchodoch a nie je na nej nič nechutné... ale ja nemám len bezlepkovú diétu, je to len jej jedna časť.

moja najstaršia vnučka má bezpelkovú diétu, a skúšala som bezlepkovú bábovku, išla sa za ňou umlátiť, a ono to bolo na nerozoznanie od obyčajnej. Terau už sú dostupné potraviny bez lepku, z ktorých sa celkom chutne dá variť aj piecť. 

My dnes budeme mať dusené mäsko, čo som mala už nachystané aj ochutené, nech sa chute prestúpia, pečené zemiaky a zeleninový šalát. Dnes akosi neskoro obedujeme, ráno som dlho spala, noc stála za 1000 prdov.

My sme dnes mali  Živánsku pochúťku, najbližšie bude plnená paprika  a plnená kapusta

ozaj , molekulárna kuchyna ( na spestrenie) máte s tym niekto skúsenosti? 

pred 23 hodinami, electric blue napísal:

ozaj , molekulárna kuchyna ( na spestrenie) máte s tym niekto skúsenosti? 

čooo? Toto počujem prvýkrát v živote.

Vilmuš aha https://style.hnonline.sk/video/437386-matrix-v-kuchyni-vieme-ako-premenit-jablko-na-penu-video-foto

http://www.molekularka.cz/recepty/

@electric blue recepty sú to zaujímavé- nie som si ale istá, že sa na to dám. Iba snáď ako pohostenie či do práce ako zaujímavosť, u nás majú radi také neobvyklé pochúťky.

ja túto molekulu beriem len ako spestrenie . nejak ma to doteraz nelákalo, a to som uz vyskúšala kadečo

Bravčové dusené receptík, keby bol čas pls  

@electric blue, S radosťou je to úplne jednoduchý recept

Ingrediencie: podľa množstva, ktoré chceš uvariť, ale tak napr.

1,5kg Bravčové pliecko

2-3 PL bravčová masť

1ks väčšia cibuľa

3 strúčiky cesnaku

1 bobkový list

trošku drvenej rasce, čierneho mletého korenia, soľ, červená sladká paprika,  máme radi  pikantnejšie, takže aj malá feferónka

Postup:

Mäso nakrájam na kocky. Do hrnca dám bravčovú masť a cibuľu nakrájanú nadrobno, nechám orestovať do zlatista.

Pridám nakrájané mäso, premiešam, nechám pražiť odkryté, približne 10 minút, potom pridám rascu, bobk. list, čierne mleté korenie, posolím a pridám aj červenú mletú papriku.

Mäso pustí šťavu, dusím už prikryté za občasného miešania.

Ak chcem, aby bolo viacej šťavy, podlejem trošku vodou alebo vývarom, ak mám.

Keď je mäso skoro mäkké, pridám prelisovaný cesnak,  tiež nadrobno nakrájanú feferónku.

Úplne pred dokončením, ak chcem šťavu mať hustejšiu málinko poprášim hladkou múkou, poriadne premiešam a o chvíľku odstavím a môže sa podávať s prílohou podľa chuti.

Ps: Bravčové dusené sa dá robiť na rôzne spôsoby, podľa chuti, ingrediencii  tento recept  je ešte z mojich čias za slobodna, keď sme robili zakáľačku, tak aj to sme varili.. nám to chutí...

Dakujem :-) moj syn má rad omáčky , a mäso na štave .( v poslednej dobe)  ok , v podstate robím podobne, ale nabudúce to doplním o Bravčovú mast , cesnak a bobkovy list 

my dnes francúzske zemiaky, ale robila som ich už včera večer, dnes som pracovala z domu, tak mi prišli vhod. Posypala som to strúhaným parmezánom, nám to tak chutilo.

Uvažujem nad starým dobrým granatírom, ale zajtra tiež robím, takže zajtra to asi nebude, keď, tak asi v piatok. 

@iskra tiež niekedy robievam dusené mäso so šťavou, a ingrediencie dávam dľa momentálnej nálady. Niekedy robím aj na kari, to tiež má zaujímavú chuť. Flinstone má rád cesnak, tak ten je tam skoro vždy. Len mne sa nechce krumple šúpať (len niekedy), tak robím radšej ryžu. 

nepridávate uz ku koncu varenia , trebars aj horčicu , alebo nadrobno nakrájanú ( nakladanú) uhorku? 

inak to kari, tikka masala je zaujímavá chut. 

ten recept od iskry je takmer originálny perkelt - cibuľa, masť, červená mletá paprika, z každej strany opražené na kocky mäso, ktoré pustí vlastnú šťavu.
už aj bobkový list a čierne korenie sú prídavky na chuť, aj cesnak...
pridať uhorku alebo horčicu môžeš samozrejme, ale to už bude tvoja vylepšená kuchyňa, alebo vylepšený perkelt, každý dom má svoje, skúsiť môžeš  čokoľvek, čo vám chutí a čo perkelt ešte znesie, len to už nie je celkom presne "perkelt", ale perkelt podľa chuti :)

trochu gastronomického okienka - toto skutočne dnes miešajú už aj maďari, niekedy sa bežne zamieňa perkelt s paprikášom, ale v pôvodnej príprave je rozdiel :)
aj keď sa to mäso podleje, dusí, je to paprikáš, keď sa mäso najprv opraží, pustí vlastnú šťavu, potom sa prípadne trochu podleje, je to perkelt :)

 

Nechcela som tu davat takuto blbost, ale ked @game o niecom takom sniva

Domace rezance s tvarohom a slaninou

/rezance mi dodava mamka, zas az tak mi nehrabe/

akurát že mám chuť na sladké tvarohové, ale aj takto vyzerajú  požívateľne..

Sladke??? To som v zivote nejedla...asi ani nechcem

pred hodinou, Hellé napísal:

Sladke??? To som v zivote nejedla...asi ani nechcem

čoo? Tvaroh, práškový cuker a rozpustené maslo, toť lahôdka. keby som zajtra nemala na pláne granatír, asi by som urobila tie rezance s tvarohom...nasladko. Ale mám ešte jednu zaujímavú chuť: domáce rezance poprípade halušky so slivkovým lekvárom a čerstvé oškvarky aj s tou čerstvo vytopenou masťou. Tie chute dokopy, no čo vám budem hovoriť, treba skúsiť.