trinita Posted December 19, 2012 Posted December 19, 2012 zajtra tuším ešte aj pot budeme mať sladký, keď každá donesie svoje koláčiky... niečo slané by bodlo :-)
littlewitch Posted December 19, 2012 Posted December 19, 2012 Ja zajtra dopeciem posledne dve varky medovnikov a tento rok konecna! Uz som ich vraj musela upiect tonu :D
alarm Posted December 19, 2012 Posted December 19, 2012 mali sme vo firme kapustnicu, bolo treba aj sladkosti......Kokosové sú z banánom, bez kokosu banán s domácim marhulovým lekvárom,a tie farebné boli mňam, jablčko s makom a cukrom....
secretka Posted December 20, 2012 Posted December 20, 2012 od maminej sestry pochádza recept / a predtým ho získala ktovie odkiaľ /, skvelý jednoduchý koláč, rýchlo hotový, a mimoriadne dobrý, k čaju, ku káve vynikajúci ... game, vo svojom "receptári" mám veľmi podobný recept, akurát, že ho mám "vedený" ako perník, pretože do koláča ide aj perníkový prášok. Moji synovia však obľubovali skôr koláč "na celý rok", pagáče, alebo moravské koláče, ale tento "rýchly" a jednoduchý perník až taký úspech nemal ... ... a ešte ... ak ho niekto chce mať "fajnovejší", môže dať do cesta hrozienka, alebo kúsky čokolády. Perník 2 cele vajcia 30 dkg preosiateho práškového cukru 1 malá lyžička mletej škorice 2,5 veľké lyžice kakaa /preosiať/ 3 lyžice marhuľového lekváru 1 dcl oleja 1 mala lyžička sódy bicarbony /nasypať ju do múky/ 40 dkg hladkej múky 4 dcl mlieka 1 perníkový prášok Poleva: 10 dkg masla 10 dkg čokolády Vajcia rozmiešať s cukrom, pridať škoricu, kakao, marhuľový lekvár a olej - miešať cca pol hodinu. Potom striedavo pridávať múku /so sódou bicarbonou/ a mlieko, napokon pridať perníkový prášok. Vyliať na vymastený, múkou vysypaný plech. Po upečení a vychladnutí vrch potrieť lekvárom a čokoládovou polevou. 1
game Posted December 23, 2012 Posted December 23, 2012 secret, ten koláč je veľmi veľmi podobný, sú tam minimálne zmeny ... na mojom recepte nejde žiadna poleva, čiže je vlastne taký skutočne "lacný" - ale nič nebráni potrieť ho polevou, dokonca si viem predstaviť aj rumovou, citrónovou, ... to všetko vianočné chute koláča tuším znesú ... asi :) -------------------------- ten trinitin koláčik s kusom čokolády mi nedal pokoj .... je to jednoduché, a samé dobroty : trinita čo povedali kolegovci ? zaujíma ma to, lebo som objavila recept .... tu je koláčik, ten druhý, http://forum.freespa..._75#entry189086 a recepis a príprava tu : http://trinittasjung...cova-party.html čiže nie obyčajné "osie hniezda", ale dvojdielne osie hniezda, keď dobre vidím :) ------------------------- my sme pre zmenu chute nakoniec po veľkom rozhodovaní predvčerom upiekli poriadne veľkú dávnu slaných jednohubiek, pečené syrové trojuholníčky ... boli do dvoch väčších misiek, a ... už nie sú ... :nienie:
trinita Posted December 25, 2012 Posted December 25, 2012 joooj, Game, koláčiky mali úspech - ako jednoduché na stvorenie a príjemnej orechovo-čoko chute... z dvoch plátov cesta mi to trvalo možno trištvrťhoďku aj s fotením... oni sú tak akurát na dva-tri hryzy... ale aj kolegyne sa blysli veľmi chutnými kúskami :-)
secretka Posted February 3, 2013 Posted February 3, 2013 Síce sviatky už máme dávno za sebou, ale chuť na sladké býva aj mimo sviatkov ... :smile2: Medové rezy Cesto: 40 dkg hladkej muky 14 dkg práškového cukru 6 dkg HERA 2 lyžice tekutého medu 2 vajcia 1 lyžička sódy bicarbony 1 lyžička mletej škorice Všetky suroviny riadne zmiešať /keďže sa cesto lepí, treba dosku hodne posypať múkou/. Ak by sa veľmi ťažko dalo zmiešať, pridať ešte trošinku mlieka. Zmes rozdeliť na tri diely, každý vyvaľkať a preniesť na plech. Piecť na slabom ohni ... cesto je upečené pomerne rýchlo … pozor, aby sa nespálilo. Piecť na opačnej strane plechu – a plochu vymastiť! Pripraviť si vopred na stole miesto a nožíkom upečené cesto jemne zosunúť /je veľmi krehké a mohlo by sa zlomiť/. Na vrchu cesta sa občas objavujú vydutiny / bubliny/, tak pred ukladaním jednotlivých platov na seba cesto zvyknem otočiť /spodná časť je potom vrch/. Plnka: ½ litra studeného mlieka 4 lyžice detskej krupice… variť cca 3 min za stáleho miešania, aby sa nepripálilo. Medzitým v mixéri vymiešať maslo /25 dkg/ a 25 dkg preosiateho práškového cukru, potom postupne po kúskoch pridávať vychladnutú uvarenú krupicu a dôkladne premiešavať. Na prvý plát natrieť polovicu plnky, prikryť druhým plátom a mierne pritlačiť. Druhý plát najprv natrieť lekvárom /ak nebude, nič sa nestane, ale nakrájaný koláč vyzerá a aj chutí lepšie/ a natrieť zvyškom plnky. Priložiť a pritlačiť tretí plát. Vrch poliať polevou. Poleva: 12 dkg práškového cukru 12 dkg HERA 3 lyžice mlieka 3 lyžice preosiateho kakaa 3 lyžice maizeny Všetko spolu nechať iba roztopiť vo vodnom kúpeli. Aby sa prekryli všetky prípadné nerovnosti vrch po stuhnutí polevy ešte "pofŕkat" čokoládovou polevou. Krájať až o niekoľko hodín – lepšie až na druhý deň!!! Medové rezy vpravo /vľavo žerbó/ 1
game Posted February 3, 2013 Posted February 3, 2013 krásne rezy, a veľmi dobré, staré osvedčené recepty, asi nie je rodiny, kde by sa nepiekli žerbó alebo medové rezy ... :) po dlhej prestávke som znovu začala piecť piškótové rolády ... kedysi som ich robila často, potom akosi na dlhú dobu vypadli, teraz sú nanovo v kurze, a ešte ako ... dokonca si ich šetria, aby sa neminuli tak skoro :) napadlo mi z toho: teraz naposledy som robila kakaové cesto s citrónovou plnkou ... bolo to vynikajúce, len mi napadlo, že by plnka prijala aj trochu farby ...nepoužívam potravinárske farbivo, ani sa v ňom nevyznám, našla som na nete spreje, perleťové, tekuté, práškové, aké používate, keď používate ?a na čo všetko ? používate niekto k pečeniu potravinárske farbivá ?
game Posted March 26, 2013 Posted March 26, 2013 ešte stále máme v pivnici celú kopu jabĺk ...teraz sme pečenie na dobre dlhú chvíľu popri maľovaní a prestavbe vynechali, ale pomaly pomaličky sa dostávame do normálu ... no a preto, že tých jabĺk je veľa, chystám sa popiecť kdečo jablkové, okrem toho jeden nový / pre mňa nový recept /, kam ide veľa jabĺk, a vyzerá a chutí veľmi dobreniečo ako pite, ale nie celkom pite :) Jablkový koláč - krehký / nejlepšie jesť ho vidličkou na zákusky / Cesto½ kg polohrubá múka2 ks vajcia12 g prášok do pečiva / viacmenej od oka /200 g práškový cukor250 g maslo alebo margarín Jablková plnka10 ks jabĺkcukor podľa chuti1 KL škorica1 ks vanilkový cukor / ja vanilkový cukor nedávam do ničoho, ani keď je predpísaný, nechýba ani tu / - vypracujeme cesto, potom cesto rozdelíme na dve polovice, jednu dáme zatiaľ do chladničky, druhú časť mierne vyvaľkáme a rukami upravíme na dno vo vymastenom a múkou vysypanom plechu.- jablká očistíme a nastrúhame na plátky.- pridáme k nim cukor podľa chuti, škoricu, kto chce vanilkový cukor a premiešame - naukladáme na cesto v pekáči.- na vrch druhú polovicu cesta nastrúhame na väčšom strúhadle- pečieme na 180° cca 40 minút- upečený vychladnutý poprášime práškovým cukrom 1
lopata555 Posted March 26, 2013 Posted March 26, 2013 na chate sme sa bavili o jedle a ja som spomenul že si spravím smotanový koláč a funo chce vedieť recept tak ho sem dám Smotanový koláč takže suroviny na jednu dávku / ja ale robím minimálne 2 / 300 gramov hladkej múky, 80ml oleja, trošku soli, 350 ml mlieka, (droždie, , trošku mlieka, trošku cukru a dať variť a keď zovrie pridáme do cesta a všetko premiešame a dáme kysnúť ). Plnka - ja dávam smotanu na šlahanie a trošku octu aby smotana bola trošku tuhá aby sa nám nepreliala na spodok ... Keď cesto už vykysne dáme ho na omastený plech a rovnomerne ho rozložíme a vylejeme na neho smotanu ... dáme piecť ... kto chce môže dať keď sa upečie na vrch kôpor ... Na nete som našiel podobný recept ale ten nie je vyskúšaný ... http://varecha.pravda.sk/recepty/slany-smotanovy-kolac-fotorecept/13205-recept.html
game Posted March 26, 2013 Posted March 26, 2013 k tomuto koláču som minule vyskúšala jeden zlepšovák / nie presne tento, ale podobný smotanový /, nápad som našla kdesi na nete : na vrch som nasypala na drobno pokrájanú vypečenú slaninku, bez tej masti ... bolo to vynikajúce
littlewitch Posted March 26, 2013 Posted March 26, 2013 Gejm, mam taky pocit, ze som tento kolacik uz piekla, ale ty si ho tak krasne opisala, ze ho asi skusim zase niekedy :)Inak sa chystam na kolacik, ktory sa vola "Presivana deka" pacil sa mi nazov a vyzeral aj celkom dobre :) Suroviny 2 hrnčekypolohruba muka 1 hrnčekkrištalový cukor 1/2 hrnčekaolej rastlinný 3 ksvajcia celé 1 hrnčekvlažnej vody 3 lyžicekakaa 1 ksprašok do pečiva PLNKA 2 ksmäkký tvaroh 500 g 1 ksvanilkový cukor 1 ksvanilkový puding 4 dlmlieko 1 ksžĺtok30 minminútna 175 °CPostup receptuVšetky suroviny na cesto zmiešame- buď len tak varechou alebo mixerom. Vylejeme na pekáč, ja dávam papier na pečenie (netreba plech vymastiť a vysypať múkou).Zmiešame tvaroh s cukrom a žĺtkom. Uvaríme puding a necháme vychladnúť. Spolu zmiešame a dáme do mikroténového vrecúšla, kde sme odstrihli rožtek. A robíme mriežku. Nevadí, že nebude rovná, mne sa tiež podarila kľukatá.A dáme piecť – pri teplote 175°C asi 30 minút – ale radšej občas skontrolujeme, lebo kakaové cesto býva zradné… Je dobručký, ale ešte lepší je na druhý deň, keď trošku zvlhne od tvarohu … teda AK zostane …http://varecha.pravda.sk/recepty/presivana-deka/31481-recept.html
trinita Posted March 31, 2013 Posted March 31, 2013 piekla som takéto niečohttp://www.najpecenie.sk/recepty-na-pecenie-torty-kolace/jednoduche-pecene-kolace/makovo-brosky-ovy-kolac/asi z polovičnej dávky, dala som ale viacej maku a trochu menej múky a naliala som to do veľkej tortovej formy
flora Posted March 31, 2013 Posted March 31, 2013 littlewitchnapíš ako sa ti podaril ten koláč. ja som naň tiež pozerala na nete. tiež sa mi páčil, ale zdal sa mi ťažký. http://www.receptiky.sk/domaca-vianocka/ ja som vianočku piekla podľa tohto receptu, recept dobrý akurát som ju musela prikryť, lebo užsa nejak podozrivo pripekala. :)
littlewitch Posted March 31, 2013 Posted March 31, 2013 Tak na to, ze to bol pokus prvy sa celkom dobre podaril, ja som vsak mala len jeden tvaroh, tak som si to trochu vsetko cele upravila :)...Inak som sa dost obavala tej tvarohovej casti, co urobi, bolo to trochu take nekompaktne za horuca, ale po vychladnuti to bolo v pohode :)
game Posted June 21, 2013 Posted June 21, 2013 pečenie : sem pridávam recept na pečený osúch, ktorý je spomenutý a fotený tu : https://www.freespace.sk/tema/1245-jedlo/?p=199833 Osúch na slano: 400 g polohrubej múky,250 ml vlažného mlieka1 KL soli60 g oleja1 vajce20 g droždia / u nás ich predávajú v 40g kockách, polovicu zmrznutého ide pekne rezať nožom /1 PL kryšt.cukrutuk na vymastenie plechu - z mlieka trochu odliať, pridať droždie, kryš.cukor, nechať nabehnúťzbytok ingrediencií zatiaľ navŕšiť na kopu do misy, nabehnuté droždie pridať, vypracovať cesto, dať na teplé miesto vykysnúť. tento osúch na slano mal v pôvodnom recepte takúto plnku na vrchu:250 ml kyslej smotany, 250 ml tvarohu, 2 PL detskej krupice, soľ, 2 vajíčka / podľa chuti kôpor, nemusí byť / ja to robievam natreté :- bryndzou, rozmiešanou buď s trochou mlieka alebo smotany / aj smotany na varenie, keď nemám kyslú /- alebo zmesou bryndze a kyslej smotany / cca pol na pol /- alebo dve kyslé smotany rozmiešané s trochou soli- alebo keď som nemala nič iné, len smotanu na varenie, rozhabarkovala som do nej tri lyžice múky, a vyliala na cesto slaninka bol nápad zo zbytkov ... pokrájať na drobno, potom ju vyškvariť, na koláč ju dať pred pečením bez tej vyškvarenej masti a potom šup do rúry plech vymastiť alebo vyliať olejom, rukami na ňom upraviť cesto, urobiť menšie okraje, pokiaľ to ide, ale trochu ide : )pečie sa na cca 180° okolo 30 minút.
secretka Posted September 19, 2013 Posted September 19, 2013 Dva perníky pre Kate & Williama ako dar pri príležitosti krstín ich syna ... Myšlenka vytvořit sladký dárek pro prince napadla Jaroslavu Londovou po jeho narození. „Hned jsem začala přemýšlet nad návrhy," prozradila Jaroslava Londová. Než byla s výrobou spokojená, spotřebovala zhruba osm kilogramů těsta. Výsledné perníky váží do půl kilogramu. Mají tvar medailonů, na jednom je jméno britského následníka trůnu.Výrobu dvou zdobených medových perníků dokončili v těchto dnech na Střední odborné škole Josefa Sousedíka ve Vsetíně. Ještě tento týden je škola zašle princi Williamovi a vévodkyni Kate do Velké Británie jako dar k příležitosti křtu jejich potomka George Alexandra Louise.Zdroj: http://www.denik.cz/z_domova/princ-george-dostane-ke-krtu-darem-pernik-z-valasska-20130918.html Tieto perníčky môžu byť inšpiráciou pre všetky dámy na Fóre, ktoré holdujú nielen samotnému vypekaniu, ale "pridávajú" svojim výtvorom aj určitú "umeleckú hodnotu".Ale ... toľko roboty pre umelecké stvárnenie ... potom to šupnúť na nedeľný stôl a po krátkom čase už ostanú na mise iba omrvinky a môže sa umývať riad ... to by mi bolo až ľúto :smile2: 1
alarm Posted September 19, 2013 Posted September 19, 2013 toooolko roboty z výzdobou a nakoniec to niekto zmajzne....Pripomína mi to seba ako 30-nika a otca dvoch huncútov. Asi 5-6 hodín (možno aj viac) som vymýšlal dlho do noci z lega labyrint a postavil ho, a tie potvory to vyriešili za 10 minút... :zubiska:Ale tie perníky sú skutočne krásne.Škoda zožrať.
game Posted September 19, 2013 Posted September 19, 2013 alarm, toto podľa mňa nežožerú len tak spakruky, tieto pridajú ku kráľovským klenotom a budúci kráľ George ich raz bude ukazovať vnúčatám :) ale všetka česť tej práci :klobuk:na minuloročné vianoce sme ani nezdobili medovníčky, nikomu sa nechcelo piplať, šľak by ma pri tomto tieňovaní trafil :)
game Posted October 19, 2013 Posted October 19, 2013 tiež to chcelo dnes niečo napiecť, hlavne rýchle a slané, tak to boli slimáky ... :) syrovo-šunkové slimáky z lístkového cesta rozvaľkané lístkové cesto, potrieť črievkovým syrom / bolo to červené bambino / naukladať plátky strojovej šunky, posypať strúhaným syromzatočiť, krájať cca 1,5 - 2 cm kolieska, ukladať na papier na pečenie, potrieť vajíčkomna 170° cca 15 minút, potom trochu pridávať na teplote, aby sa upiekli pekne doružova, jeden plech sa piekol cca 25 - 30 minút.ukladať poredšie, narastú : )moc dobré, dobre vyzerajú a rýchlo je to hotové :)
game Posted April 16, 2014 Posted April 16, 2014 tuším na Veľkú noc už nikto nepečie, hrozné toto ... asi ako ja, dnes sme urobili výnimku, a aby to tu trochu vykvitlo - dnes sme piekli "kvetinky" ...moja neter, kým bola malá, ich milovala, volala ich kvetinky, tak sú to kvetinky ... na mierne umelecky naaranžovanej fotke :) 1
littlewitch Posted April 18, 2014 Posted April 18, 2014 aaa aj my pecieme s darkom :D americke cookies :D. Su v rure, tak som zvedava, gejm, teeda ty ich mas tedaa, celu luku :D ale mam ich velmi rada, take vdacne "kvetinky" :)
game Posted April 18, 2014 Posted April 18, 2014 lw aj s darkom, aj foto by to chcelo, dokumentovať, prosím pekne, šup :) k tej lúke sme ešte pridali - veď keď už blbneme, tak poriadne :innocent:vytiahla som jeden prastarý recept ... keď som bola decko, mama to zvykla piecť často, lebo je to strašne moc dobré - tento recept pochádza dokonca z Tešedíkova, od mamy mojej krstnej ... celkom iste ho poznajú aj inde, ale ja sa rada vraciam k tým starým dobrým storočným receptom, a hlavne keď boli také neskutočne dobré ... včera som sa do toho pustila večer, nasledoval zúfalý telefonát mame, tam bolo priveľa sypkej hmoty a primálo mokrej - ale nakoniec sa všetko krásne spracovalo, a zákusok je presne taký, aký si ho pamatám, až na to, že sa mi trochu láme glazúra ... čo už. vyzerá úplne jednoducho, výnimočný je tým, že sa robí naopak : do cesta idú len vyšľahané bielky, a na glazúru vymiešané žĺtky - ale ta chuť ! :)
littlewitch Posted April 18, 2014 Posted April 18, 2014 gejm, to cesto je orechove?? a nase dielko :D 1
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now