Pečenie

Nudim sa..tak vypekam a rozdavam..rodine a kamosommakovky na ranajky a tvarohova babovka na kedykolvek😁

Aj by som aj ja rada prišla na návštevu s malou dózičkou pre kúsok bábovky.  Možno som ju kedysi urobila aj ja, ale u nás boli skôr v obľube na raňajky čerstvé moravské koláče. Urobila som ich, kým chlapci ešte spali, ale ich raňajky "nepoznali mieru". Na druhej strane, je radosť urobiť niečo, čo "ma odbyt", čo sa neodkladá, a napokon nevyhodí.

Ty si kamoska, mozes prist kedykolvek

len aby neprisiel tomas:)

On nie je na domace kolace..myslim

A este take jednoduche

Čo? On zožerie všetko, čo pripravia iní.

Ten 130 kilový bachor nemá z tých dvoch rožkov a 3 koliečok salámy, čo si kúpi za vrátené fľaše

Medovníčky 

Vianočné opekance "Bobaľky" 

Vnučka tiež s maminkou piekli medovníčky, Klárka aj zdobí. 

Kokosové rožky

Medovníčky

Odpaľované venčeky s vanilkovým krémom

Ako fanúšika tvarov a významov slov by ma zaujímalo, prečo je tam použité slovo "odpaľované". Čo sa odpaľuje? Aký význam je v tomto prípade toho "od-paľovania"? 

jezisi @irb to je jaka zlata otazka😁

Ze to tebe evokuje pyrotechniku??..ale odpaluje sa len cesto.. @iskrato iste vysvetli

Ja mam obycajnu mramorovu babovku

Preco sa tak vola je dufam jasne

pred 41 minútami, Hellé pridal:

Ze to tebe evokuje pyrotechniku?

To nie, ale vzbudzuje mi to predstavu cesta, nejakou špeciálnou fintou prejdeného ponad plamene... :)

Takže Youtube mi to zodpovedalo:

https://www.youtube.com/watch?v=KQUMNLy6-7g&t=72s

 Hľa, podrobnejšie opísané o Odpaľovanom ceste 

Quote

História odpaľovaného cesta siaha až do 16. Storočia, keď ho v roku 1540 vytvoril taliansky kuchár Pantanelli, ktorý odišiel z Florencie s Katarínou Medicejskou a jej dvorom do Francúzska. Ako to už z histórie poznáme, tie najlepšie veci vznikajú neúnavným experimentovaním a sem-tam aj náhodou. Ako to bolo pri Pantanellim si môžeme len domýšľať, ale podaril sa mu husársky kúsok. Nafúknuť cesto bez použitia kvasu či kypridla. Rokmi prešiel recept rôznymi úpravami až ho v 18. storočí vyšperkoval slávny francúzsky cukrár Marie-Antoine Carême, podľa ktorého sa pečú profiteroles dodnes po celom svete. Cesto sa nafúkne vďaka vysokému obsahu vlhkosti v ceste, ktoré vznikne počas varenia vody, masla a následným pridaním múky. Varenie čiže odpaľovanie cesta spôsobí gélovanie škrobu v múke. Takto pripravené cesto sa ochladí pred pridaním dostatočného množstva vajec, aby sa dosiahla požadovaná konzistencia. Pri pečení vzniká v koláčikoch para, ktorá cesto nafúkne a vznikajú veľké vzduchové bubliny, ktoré vytvárajú priestor na množstvo krému.

Zdroj: https://kavickari.sk/sladka-mlsnotka-k-nedelnej-kavicke-odpalovane-kolaciky/

Ďakujem pekne 

(Ale aj tak si myslím, že použitie slova "odpaľovanie" je do istej miery pochybné. )

13 minutes ago, irb said:

 

(Ale aj tak si myslím, že použitie slova "odpaľovanie" je do istej miery pochybné. )

Quote

nedok. odpaľovať: o-né cesto pripravené zavarením múky do vriacej tekutiny Zdroj: https://slovnik.aktuality.sk/pravopis/?q=odpaľovanie

asi nás presunú do inej témy .., a začalo to  pečením venčekov ..

Kakaová  roláda s kokosovou plnkou 

Muffiny ku káve 

 Éclair,  francúzske "banániky" z odpaľovaného cesta.

Višňová kocka 

Čokoládovo-jahodová torta 

Slivkový koláč s marcipánom 

Potešenie na zahryznutie, ku káve, čaju ..

Osviežujúci ríbezľový koláč